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Cartes "J'apprends à reconnaître les champignons"

Marc Vidal

reconnaître les champignons comestibles
connaître les bons champignons

Un mémo pour reconnaître les champignons courants
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Description

L'automne reviendra, dans les forêts, les premiers champignons apparaissent

Partir en forêt à la recherche des champignons est une véritable chasse aux trésors à faire en famille à l'automne. Soulever les feuilles, regarder au pied des arbres et sur la mousse, c'est toujours l'occasion d'une belle ballade avec les enfants dans la nature.

Pour partir bien équipés, munissez-vous d'un panier en osier, d'un couteau, d'une brosse à champignons... Et de ces cartes descriptives !

Un mémo à glisser dans le sac à dos avec des conseils, des photos avec descriptions et des recettes

Facile à transporter, cette boîte de cartes au style vintage ne vous quittera plus lors de vos promenades dans les sous-bois et vous permettra d'apprendre petit à petit à identifier et à reconnaître les champignons.

Un outil simple et ludique pour apprendre en s'amusant

Parce qu'il n'y a pas d'âge pour apprendre à se nourrir dans la nature et à faire des cueillettes sauvages à toutes saisons, ces cartes peuvent servir de support dès le plus jeune âge et pour les grands enfants également pour apprendre davantage de vocabulaire. Chaque carte comporte plusieurs dessins ainsi qu'une description précise du pied, du chapeau, de la chair...

Les champignons comestibles :

  • la morille
  • la girolle
  • le bolet bronzé
  • le coprin chevelu
  • le cèpe de bordeaux
  • le lactaire délicieux
  • la coulemelle
  • le mousseron
  • l'oronge
  • le mousseron des prés
  • les trompettes de la mort
  • le pied de mouton

Les 4 champignons mortels :

  • l'amanite phalloide
  • l'amanite printanière
  • l'amanite vireuse
  • le cortinaire des montagnes

Les 12 recettes inédites :

  • risotto aux morilles
  • cèpes à la bordelaise
  • tagliatelles aux mousserons
  • omelette aux girolles
  • potage aux oronges et noisettes
  • bolets bronzés farcis
  • aiguillettes de poulet aux mousserons des prés
  • tarte aux coprins chevelus
  • paillasson de pommes de terre aux pieds de mouton
  • conserve de lactaire délicieux
  • filet mignon aux trompettes de la mort
  • coulemelles panées

Faites connaissance avec Marc Vidal et découvrez son histoire

Les conseils de Marc Vidal :

"Cette boîte contient la description des 12 principaux champignons comestibles et délicieux, les plus courants de nos régions. Vous y trouverez aussi les 4 champignons mortels les plus connus !

ATTENTION : Une simple photographie et quelques explications ne peuvent pas vous apprendre à reconnaître de manière sûre les champignons. Au début, vous devrez toujours faire vérifier votre récolte par un pharmacien.

LA CUEILLETTE : Choisissez des vêtements chauds et solides, résistants aux branches et aux ronces et une bonne paire de chaussures pour ne pas se mouiller avec les herbes pleines de rosée.

Vous mettrez votre récolte dans un panier et pas dans un sac plastique ou ils fermenteraient. Munissez-vous d'un petit couteau et d'un pinceau vous permettant de nettoyer sur place votre récolte. Ne mélangez pas des espèces différentes dans votre panier car un seul champignon toxique peut contaminer toute la récolte.

Respectez la nature et la biodversité de la forêt. Ne récolter que les champignons que vous connaissez et ne détruisez pas les autres.

EN CAS D'ACCIDENT : Appelez le Centre Antipoison ou un médecin. N'attendez pas que les symptômes de l'intoxication apparaissent. Ne faites pas boire de lait ! Ne faites pas vomir !

LE NETTOYAGE : Dès votre retour, inspectez chaque spécimen en vérifiant une dernière fois leur comestibilité. Par prudence, jetez les sujets douteux. Triez ceux que vous voulez cuisiner immédiatemment et ceux que vous voulez mettre en conserve, congeler ou sécher pour en profiter le reste de l'année.

Otez soigneusement les impuretés sur le pied, dont vous couperez l'extrémité. Essuyez délicatement chapeaux et pieds, apportez un soin particulier à ceux qui sont formés de replis d'aiguillons et de cavités (girolles, pieds de mouton, morilles...) à l'aide d'un pinceau. Une fois bien nettoyés, il est bon de trancher les champignons, certains en effet, d'apparence saine, peuvent être mangés de l'intérieur par des vers. Si le champignon est petit, coupez-le en fines tranches verticales. S'il est gros, séparez le pied du chapeau. Tranchez le pied en long s'il paraît sain, sinon jetez-le, le chapeau étant le meilleur morceau.

BON APPETIT !"

Caractéristiques

  • Cartes : 12 champignons comestibles, 4 mortels et 6 avec recettes de cuisine
  • Dimensions : 10 x 8 x 2 cm
  • Fabrication : France

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Floriane
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Parfait et très pratique, et ce petit côté rétro juste adorable

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